LE GRAND BANQUET 20H
Le grand Banquet c’est l’évènement phare du Festival ! Un moment de convivialité unique qui interroge notre façon de nous alimenter et de nous relier.
Cette année Agropol’Eat s’entoure, une nouvelle fois, de l’un des plus grands chef de Montpellier : Laurent Cherchi, du restaurant étoilé Les reflets d’Obione. Avec son équipe et en collaboration avec les équipes du MIAM et les bénévoles de l’Espace du Vie social Vert-Bois et d’Agropol’Eat , ils nous préparent un Menu en trois temps qui fait la part belle aux légumes des Jardins du Lunaret et aux légumineuses du projet Fibani !
Un vrai projet collectif à déguster sans modération ….
Réservez sans plus attendre! Le repas est ouvert uniquement à 300 convives !
Un Mot sur Les reflets d’Obione :
C’est le restaurant Engagé de Montpellier un des seuls qui bénéficie du label écotables.
Le chef Laurent CHERCHI revendique une « cuisine de conscience » qui s’inscrit dans une démarche globale écoresponsable et souhaite mettre en valeur le territoire dans lequel il s’inscrit. Il valorise les circuits courts et met en avant les producteurs et artisans locaux!
Un Mot sur Le MIAM
Le MIAM est un restaurant d’insertion porté par l’Association Le Passe Muraille, situé au coeur du quartier Agropolis, au sein du parc du CIHEAM Montpellier - 3191 route de Mende. Ce restaurant engagé propose une cuisine bio, locale et de saison à déguster sur place du lundi au vendredi de 12h00 à 13h30 ou en livraison sur le quartier Jacou / Clapiers, commande avant 10h00 pour être livré à 12h.
Un Mot sur L’Espace de Vie Social Vert-Bois
L’espace de vie sociale Vivons Vert-Bois, au coeur du Grand Lunaret, est géré par l’association Gammes. Il s’agit d’un lieu d’accueil, d’échange et d’information qui développe des actions ouvertes et accessibles à tous, créatrices de liens et de solidarités dans le quartier.
Un Mot sur Les jardins du Lunaret
Vous ne connaissez pas encore Arnaud et Marie, maraîchers installés depuis 2018 sur le site de Lavalette? Grâce à eux nous pouvons nous régaler de bons légumes bio produits à 50 mètres… A retrouver également tous les mardis de 16h à 19h au Marché d’Agropolis (déplacé au stade Bougnol).
Un Mot sur Le projet Fibani
« FIBANi, pour Filieres à Bas Niveaux d’Impacts est un projet de production agricole de graines locales visant la préservation de notre ressource en eau. Pois Chiches, Lentilles, Petit Epeautre sont des graines produites localement sur la Métropole de Montpellier, sur nos aires de captages d’eau. Pour que chaque bouchée soit une aventure savoureuse qui respecte notre planète.
Ces graines sont bonnes pour l’eau, pour les agriculteurs impliqués ( à moins de 10 km) et bonnes tout simplement ! »
REMERCIEMENTS
Un grand merci à la boulangerie du Plan des 4 seigneurs qui fournit gracieusement le pain pour le banquet.